Камера вялки рыбы

Камеры сушки и вяления рыбы встраиваемые в готовое помещение заказчика.

Блок подготовки воздуха размещается за пределами помещения.

Процесс сушки и вяления происходит в цикличном режиме обдув-пауза по заданным параметрам температуры и влажности в камере. Благодаря этому, удаление влаги из глубоких слоев рыбы происходит более равномерно, снижая к минимуму появления закала на поверхности.

Все режимы протекают в автоматическом режиме. Управления и регулирования осуществляется на базе контролера INDU IMAX 500 с сенсорным дисплеем диагональю 5,7 дюйма.

Может быть электрический или паровой разогрев.

Загрузка рыбы в камеру на еврорамах от 6 до 40 рам.